黄花菜的心真的能吃吗力量

黄花菜的心真的能吃吗

文章导读

每种食物的营养价值都是不一样的，黄花菜虽然检验员价值丰富是我们经常吃的一种食物，但是一旦没有掌握好吃法就容易对我们的身体造成伤害，我们都知道黄花菜中含有秋水仙碱，它含有大量的毒素，如果食用不当就容易产生致命的危险，下面一起了解下黄花菜的心真的能吃吗。

黄花菜的心真的能吃吗

   黄花菜的花蕊能吃吗？黄花菜的花蕊据说是有毒，在吃黄花菜的时候要把花蕊给去掉再吃，其实黄花菜也是有毒的，一般成人如果稍微吃多了，很容易引起中毒，那么黄花菜怎样去毒呢，来学习一下吧。

   黄花菜的花蕊在大家眼里是有毒的，在吃黄花菜的时候要去掉花蕊，黄花菜本身也是有毒的。

   黄花菜去毒方法

 致命毒素：秋水仙碱

 黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。

   解毒方法：

能源利用效率提高4至5倍。  要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。

   黄花菜的食疗价值

【性能】：叶甘，性微寒。能清热凉血，利湿热，安神，明目。

【参考】：含维生素A、B、C，蛋白质、脂肪等成分。

【用途】：用于血热出血；小便赤涩；心烦不安；肝虚有热，视物不清。

【用法】：煎汤，煮食，或炒食。

【注意】：入药以鲜品效果好。

【附方】：萱草茅根汤：黄花菜50克，鲜白茅根30克。加水煎汤，代茶饮。本方以鲜白茅根清热凉血止血，与黄花菜配用以增强止血之效。用于血热出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心烦。

上面就是对黄花菜的心真的能吃吗的介绍，通过了解之后我们知道黄花菜的心是不能食用的，在食用的食用一定要将花心摘除，另外在食用新鲜的黄花菜的时候一定要用开水煮一下，之后在浸泡一段时间就不会出现中毒的现象。