各种预防食物中毒的方法

　　【导读】中毒是指吃入食物中的有毒物质引起身体的不良反应，有单发的也有群体的，轻者影响身体，重者甚至会危及生命。每年春节前后，医院都会收治不少食物中毒的病人，这主要是由于节日期间不注意饮食卫生造成的。

　　各种预防中毒的方法

　　扁豆中毒怎么办

　　扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发生中毒，表现为恶心呕吐，血细胞增高。食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多。中毒轻者经过休息可自行恢复，用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。

　　蘑菇中毒怎么办

　　一旦误食中毒，要立即催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1:2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5%活性炭混悬液等反复洗胃。让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，以减少毒素的吸收。