身体六大器官想吃啥

身体六大器官想“吃”啥

人体的健康运转需要各种营养素，它们能够起到构造身体组织、供给能源、调节新陈代谢、维系生命的作用。

人在食物中摄取人体所需的营养素有40多种，分为蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、矿物质、维生素和水六大类，另外还有对生命和健康有重要作用的膳食纤维。根据主要功能，可以将营养素分为三大类：提供能量营养素，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物；构筑身体的营养素，包括蛋白质、脂肪、水和一些矿物质中的常量元素；调节功能的营养素，包括各种维生素和微量元素。

人体需要营养，才能正常运转。但你知道吗，身体的不同部位，需要的营养也是不同的。如骨骼：钙质和维生素D。这是最为人们所熟知的一种，特别是更年期女性很容易因缺钙导致骨质疏松。下面一起来了解一下身体所需的营养素吧!

一、大脑：维生素D。

维生素的作用：有研究表明，维生素D可以提高大脑灵活度，增强记忆力。晒太阳是使身体获得维生素D的最简单方法，同时可以考虑服用补剂。

如何补充营养素：富钙及富含维生素D的食物有虾皮、牡蛎、淡菜、牛奶、沙丁鱼、鲑鱼、海带、泥鳅、豆制品、芫荽、荠菜、花椰菜、芝麻酱、莲子、甜杏仁及鱼肝、蛋黄、香菇等。必要时可补充钙制品。

二、眼睛：维生素C、E和锌。

维生素的作用：维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。

另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。锌有很多的作用，能提高智力，而且和维生素A搭配时，还可促进维生素A的代谢，维护视觉功能和皮肤健康。

如何补充营养素：维生素C以水果中含量较高，青椒中也含量颇高;蔬菜，特别是胡萝卜等含维生素E较高;锌元素则主要存在于海产品、动物内脏中。如因年龄增长带来了视力问题，可在医生指导下，考虑每日服用。

500毫克维生素C、400国际单位的维生素E，15毫克胡萝卜素，80毫克锌以及2毫克铜。

三、心脏：欧米伽3脂肪酸。

维生素的作用：鱼油中的这种脂肪酸可以降低甘油三酯(会增加心脏病和糖尿病风险)的水平。每天服用1000毫克，可有效预防心脏病，并能帮助心脏病患者降低冠心病风险。

如何补充营养素：存在于鱼肉、鱼油、海藻中，以深海鱼含量最高。

四、肾：维生素B6。

维生素的作用：多喝水是保持肾脏健康的最好方式，每天补充40毫克维生素B6可以降低60%的肾结石风险。维生素b6是人体脂肪和糖代谢的必需物质，女性的雌激素代谢也需要维生素b6，因此它对防治某些妇科病大有益处。

如何补充营养素：在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中。蔓越莓中所含的有效成分也可预防尿路感染和肾感染。

五、皮肤：类胡萝卜素。

维生素的作用：活细胞中生物合成的产物或动物体内代谢过程的产物。绿叶菜中发现的类胡萝卜素：叶黄素和玉米黄质，可以改善皮肤质地，令皮肤水润、光泽，散发迷人的光彩。

如何补充营养素：-胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色的，橘色的水果(如胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯、西兰花、哈蜜瓜和冬瓜)。

大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，越是富含-胡萝卜素。

叶黄素存在于深绿色、深黄色的蔬果和花卉中，如甘蓝、菠菜、绿花椰菜、玉米、南瓜、辣椒、芒果、金盏花、万寿花等都富含叶黄素。

六、肝脏：牛奶蓟(一种雏菊类植物)。

维生素的作用：奶蓟素最主要的效用是改善肝炎及肝硬化、酒精性肝功能障碍等，其他对抗氧化、强壮、利尿等也有助益。其中的活性成分可预防炎症、修复肝脏功能，帮助肝脏排毒。

如何补充营养素：这种物质通常需要通过补剂摄入，使用前应咨询医生。

实际上，营养丰富的动物蛋白和脂肪进入大肠被细菌发酵、变臭的过程，与尸体在地下的腐败过程是完全一样的。只要营养丰富的食物进入大肠，而且停留时间过长，这个过程就不可避免。

一般食物在体内停留超过12小时，就会开始过度发酵而腐败。食物在肠道里停留的时间越长，腐败的就越厉害，产生的有毒物质就越多，对人体的危害就越大。经过细菌过度发酵后腐败的食物，形成的粪便颜色发暗、发黑，发黏，具有刺鼻的臭味。

在同样的肠道环境里，植物性的食物是不会腐败的。植物的种子、叶子进入大肠，会通过类似做泡菜的过程，变成有益的各种养分，而且培养的是对人体有保护和滋养作用的有益菌。

吃饭是为了身体健康，充满活力，享受生活。如果让食物在自己肠道里腐败，危害自己的身体，那就与饮食养生的本来的目的背道而驰了。

要避免食物在身体里腐败，需要注意两点：

1.必须以没有精细加工、提炼过的养分完整的植物的种子、叶子、根等作为主食，严格控制动物性食物的摄入量。

2.必须加快肠道排空，每天排大便应该至少2次，使食物在肠道停留的时间少于12个小时，最好不超过8小时。