湘菜大碗花菜的具体做法是什么

湘菜大碗花菜的具体做法是什么 文章导读

湘菜大碗花菜这种食物对于湖南的朋友来说是比较熟悉的，因为你们在生活中会经常食用这道食物，主要是因为湘菜大碗花菜是一种比较辛辣的食物，跟你们的口味是相当的符合，所以你们应该都知道它的制作方法吧。然而，对于我们这些没有吃过的人，我们可以来学习这篇文章介绍的做法。

大碗菜花是非常家常的一道湘菜，最大特点是油重色浓，讲究实惠;在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩。就像这道大碗菜花，当五花肉和椰菜花遇上小米椒、豆豉和花椒粉后，味道层次变得丰富，菜香味浓，绝对的下饭哦!

材料：菜花(1棵)、五花肉(100g)

配菜：大葱(1段)、老姜(1片)、小米椒(1只)、青蒜(2棵)

调料：白砂糖(5g)、刀嘜橄榄芥花籽油(10ml)、高汤(15ml)、豆豉(15g)、花椒粉(5g)