冬季养生怎么吃

摘要：肾是人体的根本所在，是人体生命活动的源泉。饮食调养宜以温补类食物为主，注重补肾温阳。如可以鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、虾仁、栗子、胡桃仁来温补肾阳；以海参、龟肉、芝麻、黑豆等来填精补髓。同时，要适当的减少咸味，多吃辛辣味。

冬季，气候寒冷，寒风刺骨，是人们饮食进补的最佳时机。冬季进补应顺应自然，注意养阴，以滋补为主。在饮食调养上应坚持滋阴潜阳、补肾温阳、培本固元、强身健体的原则。

冬季养阴重温补

在饮食中多吃些温性、热性的食物，以提高人体抗寒能力。

一要多补充富含碳水化合物、脂肪、蛋白质的热源食物，增加热能的供给，以提高身体对低温的耐受能力，如多吃些瘦猪肉、羊肉、狗肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、虾、牛奶、豆制品等食物；二要多补充含蛋氨酸和无机盐丰富的食物，以提高机体的防寒能力，如多摄入芝麻、葵花籽、核桃仁、大枣、龙眼肉、山药、乳制品、百合、栗子、胡萝卜、大白菜等食物。

冬季食补宜养肾

冬季，天寒地冻，万物守藏，是肾最易受到伤害的季节，也是补肾的最好时机。

肾是人体的根本所在，是人体生命活动的源泉。饮食调养宜以温补类食物为主，注重补肾温阳。如可以鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、虾仁、栗子、胡桃仁来温补肾阳；以海参、龟肉、芝麻、黑豆等来填精补髓。同时，要适当的减少咸味，多吃辛辣味。

冬季进补还需分清体质。偏于阳虚者食补以羊肉、狗肉、鸡肉、韭菜等温热品为宜；偏于阴虚者以食鸭肉、鹅肉为好；气虚者常用人参、山药、大枣、鹿肉等食物；血虚者常食木耳、甲鱼、羊肝等食物。

冬季滋补防疾病

冬季是高血压、冠心病、脑出血、脑梗塞、慢性支气管炎、尿多症、冻疮等疾病的高发季节。俗话说： 三九补一冬，来年无病痛 ， 冬季进补，三春打虎 。冬季进补能调节体内物质代谢，提供机体物质能量，提高机体免疫能力，增进身体健康。

预防疾病，应该从小开始，不抽烟、少喝酒、合理营养、规律饮食、适量运动。在冬季预防中，要放松心情、愉快生活，不要搬动重物、过量饮酒、过度疲劳，应避免紧张和压力过大。在饮食上，适当多摄入碳水化合物、脂肪，特别是蛋白质含量高的食物，但脂肪摄入不宜过多，关键是控制热能总量，坚持 七八分饱 的原则，以防高血脂和肥胖病等慢性病的发生。在体内适当储存一些能量，可为来年的 春生夏长 做好准备，对预防感冒、、气管炎等疾病及旧病复发具有一定作用。

多吃些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物，可防口角炎、唇炎、舌炎、皮肤干燥、皲裂等疾病的发生。富含维生素B2的食物有动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等；富含维生素A的食物如动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等；富含维生素C的食物主要是新鲜蔬菜和水果。

与缺乏钙和铁有关。因此，补充富含钙和铁的食物可提高御寒能力。如牛奶、豆制品、海带、紫菜、鱼虾、贝类等食物含有较丰富的钙；动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等富含铁。

冬枣含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种维生素和微量元素，有 百果之王 和 活维生素丸 的美誉。冬季多吃冬枣，除了可促进新陈代谢，增强抵抗力，预防感冒外，还可软化血管，是预防高血压、冠心病和动脉硬化的理想水果。

冬季饮食知宜忌

冬季养生要注重饮食进补，既要补充足够营养，又要保护人体阳气，要坚持 春夏养阳，秋冬养阴 的原则，不可胡补乱补，应注意饮食宜忌，做到六宜六忌：一宜持续进补、适量适度，忌恒补不变、多多益善；二宜平衡进补，忌凡补必肉；三宜温补肾阳，忌盲目进补；四宜对症下药，忌虚实不分；五宜药食兼补，忌以药代食；六宜实用价廉，忌越贵越补。

补气，滋肾，益精，用于气阴亏虚、肾精不定所致的头晕、心悸、目眩、耳鸣、健忘、失眠、疲乏无力；更年期综合症，病后体虚见证书证候者。

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