煎带鱼时万万不可直接下锅多做1步煎出来的

煎带鱼时, 万万不可直接下锅, 多做1步, 煎出来的带鱼好看又好吃

在日常生活中，我和老妈都特别喜欢吃鱼类食物，我们见到的鱼类食物也比较多，不同的鱼类食物烹饪方法也是不一样的，比如鲈鱼适合清蒸，鲤鱼适合红烧预计公司年可实现净利润分别为0.90亿、1.24亿，而鲫鱼适合炖汤，带鱼适合煎着吃，说到煎带鱼，相信每个人都有不一样的方法，无论用什么样的方法煎带鱼，都不可以直接把带鱼放在锅里面煎，下锅之前需要我们多做一步，煎出来的带鱼不仅好看而且还非常好吃，一起来学习一下吧。

首先准备适量的带鱼，将其处理干净之后，万万不可直接放在锅里面煎，需要我们多做一步，那就是把带鱼腌制起来，别小看了腌制带鱼这一步，如果没有做对的话，腌制了跟没有胭脂是没有区别的。

把带鱼处理干净之后放在一个大盆中，放入适量的料酒和生抽，再放入少许食用盐，适量的姜片和葱丝，就是重点了，需要往里面撒上一些面粉，再往里面倒入少许鸡蛋清，将其搅拌均匀之后，放在冰箱保鲜格里面冷藏5分钟，等时间到了之后取出来，开始煎带鱼。

本文相关词条概念解析：

带鱼

带鱼（Coiliaspp）又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物。带鱼科为辐鳍鱼纲鲈形目的一个科。中国黄海沿岸部分地区（如青岛、日照等）亦称其为“鱽鱼”。侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右。带鱼游泳能力差，白天浮在海水中层现在是影视歌当红艺人，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。