心形双色曲奇好看好吃的小甜点源泉

心形双色曲奇 好看好吃的小甜点

食材

TE60gTE 无盐黄油 TE40GTE 糖粉 TE15gTE 蛋 TE103gTE 低粉 TE2gTE 可可粉

1黄油室温软化，分2次加入糖粉，用电动打蛋器打发，颜色发白，体积膨大。

2分2次加入鸡蛋，搅拌均匀。

3筛入低筋粉，拌匀成粘手的面团。 前三步可参考：希腊可球制作

4取3/10的面团加入过筛的可可粉，拌匀。

5入冰箱冷藏30分钟。

6黄油面团擀成27X7X1的长方形，备用。

7可可面团擀成25X1X1的面条(长、宽、高)，切成2根可可面条压薄一边（做心形的尖尖），另一边上头折叠一点，把两条合在一起捏紧，形成一个V字形。

图片来源：台湾东森电视台站8从6上切一条宽1cm的长条，嵌入V字上方。放到长方形面片上卷起，收口处捏紧，滚成圆柱形。

9包上保鲜膜，入冷冻室10分钟。

10时间到后取出，切成0.厘米厚的片。

11烤箱170度预热，上下火，中层，分钟。