其他的猪肝做法源泉

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“医生说一周至少要吃两次猪肝，其他的猪肝做法，豆妈都不太喜欢，只有煮汤还能吃一些。某天妈妈在传统的菠菜猪肝汤里放了几块番茄，原因是她听医生说维生素C可以帮助铁吸收。歪打正着，汤不仅没有异味，反而更添一种酸爽，很好喝。”

食材明细

主料 猪肝 200克 番茄 两个 菠菜 三棵

辅料 姜 一块 葱 一段

配料 盐 一汤匙 一茶匙 料酒 两汤匙 胡椒粉 半茶匙 香油 一茶匙

酸咸口味煮工艺半小时耗时简单难度

番茄猪肝汤的做法步骤

1

决定从俄罗斯采购六艘柴油潜艇和一批海军舰艇。同时原料图。

2

猪肝买回来，用水浸泡一小时，捞出换水加一汤匙料酒继续泡半小时。

3

切片用盐一汤匙反复搓洗，如图很脏的感觉。冲洗干净到水里没有杂质。

4

葱姜切丝 菠菜洗净，番茄切块。

5

菠菜焯水后捞出，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。

6

锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开继续再煮一分钟。

7

加入番茄后关火，放入菠菜和香油即可。

小窍门

1，猪肝要用水浸泡，去血污和毒素。

2，切片后用盐搓洗干净，炒，做汤，都会清爽干净没杂质。

3，菠菜焯水最后放。