烤炉再预热DG

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食材明细

主料 鸡蛋 3个 白糖 5汤匙 自发性面粉 4汤匙 抹茶粉 1汤匙

辅料 奶油 100ml 蜜红豆 适量

甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度

抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤

1

把鸡蛋和白糖加入一个干净的大碗里用电动打发器打发大约10分钟至发白和有空气。

2

上班2天把羊皮纸铺在烤盘里 ， 烤炉再预热180C 。

3

把自发性面粉和抹茶粉分半地拌入 1 中 （这个时候电动打发器要以低速打发噢，打发大概 分钟就可以了！）

4

把面糊倒进烤盘里 再放进烤炉烤个12分钟。

5

蛋糕体烤好后放在铁架上等待冷却。

6

把奶油和白糖混合在一个干净的大碗里在用电动打发器打发（可以把大碗放在冰水上，这样会更容易打发奶油噢！！）

7

之后再把切碎的密红豆拌入打发好的奶油里

8

蛋糕体完全冷却后就抹上奶油再卷起就可以了！

9

蛋糕卷好后 拿保鲜膜帮他盖上 固定形状 再放进冰箱冷冻1个小时