鸡蛋大蒜的功效和作用是什么

　　在平常的生活中，大蒜和鸡蛋是人们吃得非常多的，鸡蛋的营养价值非常高，男女老少都可以吃，鸡蛋做成的美食也非常多，除此之外，大蒜也是非常普通的调味品，其实大蒜是很好的抗癌物质，经常吃大蒜有很好的保健作用，今后大家可以把大蒜和鸡蛋一起吃，同样对身体健康有很多好处。第一、鸡蛋的营养价值1、蛋白质鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于 两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。第二、蒜的营养价值1、蒜具有消炎杀菌的作用，常吃蒜可以降血脂，降血压和降血糖。2、据研究发现，把蒜和少量维生素放在一起，可产生一种叫做“蒜胺”的物质，能增强维生素的作用。由于鸡蛋营养丰富，除了含有蛋白质和脂肪外，还含有丰富的维生素，因此，鸡蛋和蒜能一起吃。第三、鸡蛋蒜的功效与作用大蒜可以预防癌症和抗衰老，特别是在与鸡蛋一起煮的时候，能够发挥出更大的效果。因为大蒜能够促进血液循环，而鸡蛋中的维生素E则可以减缓血管的老化，所以他们二者结合起到互补的作用。第四、食用须知鸡蛋的功效与作用鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。禁忌人群：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食鸡蛋。营养价值：人们都说大蒜是抗癌之王，但是囫囵吃是没有效果的。必须把蒜切成片状，蒜和氧气形成的一种氧化物，才有抗癌作用。因此这道菜的抗癌效果非同一般。不过，由于大蒜过于辛辣。南方人是很难受得了的。