如何制作排骨竹笋汤

如何制作排骨竹笋汤

文章导读

竹笋，相信是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。竹笋的食疗功效有很多，比如增强免疫力、美容养颜、甚至是减肥。排骨呢，是我们补钙的最佳食品。今天呢，就和大家介绍一款营养滋补的美容汤——排骨竹笋汤的做法，大家可以试着做来尝一尝，认为这道美食很不错哦。

做法一：

1、准备好新鲜的排骨和竹笋，并将食材洗干净。

2、将清洗好的排骨和竹笋放入电炖锅中。

3、烧一壶开水，然后倒入电炖锅中，这样，可以节省炖汤的时间。

4、盖上锅盖，炖锅调至高温炖煮状态。炖4个小时左右。然后，打开炖锅，再加入少许盐和鸡精。

5、加好调味料后，再闷10分钟，美味的“竹笋排骨清汤”就可以出锅了。

做法二：

原料：

排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙

制法：1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。

2、排骨洗净，以热水汆烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。

3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。

小诀窍

1.煮汤时加姜片是会让汤头比较清爽、不油腻。

2.如果笋子不是笋片的话，焖煮的时间上就要控制在约40～60分钟之间。

以上呢，就是今天要和大家介绍的关于排骨竹笋汤的两种做法以及做这道菜时的小窍门，大家不妨可以在有空的时候做给家人或者朋友，相信大家都会喜欢的这道美食的。提醒大家，胃不好的朋友千万不要吃太多竹笋哦。