大暑丨一年中最热的日子，全家一定要吃它，健康一整年

摘要：鲤鱼宰洗净煎至微黄溅入少许热水一起与瘦肉姜下瓦煲加清水2000毫升约8碗量武火滚沸后改文火煲约1小时便可 大暑丨一年中最热的日子，全家一定要吃它，健康一整年

养生

1、着装要清凉

衣服颜色尽量以浅色为主，这样才能少吸热。衣服的布料尽量选用棉质或亚麻，这样容易吸汗和透气。

2、多喝水防中暑

大暑时节，大多数人会有全身困倦乏力以及头痛头晕的症状，严重者会影响日常生活和工作。究其原因，首先是由于这一时节气温高，人体只能通过排汗来散热，使人体内的水分大量流失，此时若不及时补充水分，就会使人体血容量减少，大脑会因此而供血不足，进而造成头痛头晕。

、温水洗澡

每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。因为，温水冲澡时的水压及机械作用，可使兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉 ，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。

4、静息调心

根据五行理论，夏天是养心的季节。 心静自然凉 ，听慢音乐是一个调息的好方法，可以帮助呼吸慢下来，让心脏得到休息。

5、外出采取措施

避免在强烈的阳光下暴晒，外出时，应采取防晒措施，如打伞、戴遮阳帽、涂防晒霜等，防止皮肤被晒伤。

6、晚睡早起睡午觉

起居调养应顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起，而老弱者则应早睡早起，尽量保持每天7小时左右的睡眠时间。每天最好可以睡午觉，只要能合上眼睛眯一会，就能达到很好的养生效果。

食谱

豉汁苦瓜牛肉

材料：苦瓜、牛肉、豆豉、生姜、蒜头、盐均适量。

做法：

1、将所需的主料、辅料等洗干净。

2、苦瓜洗干净之后去掉白瓤，切成大片状。

、洗好的牛肉加入生粉、酱油、少量盐、油、姜丝和少量水一起腌制半小时。

4、豆豉用清水浸泡之后捞起来，沥干水分。

5、将蒜头切成蒜茸，然后将豆豉倒进来一同搅拌。

6、搅拌之后倒入锅中加上少量油，爆炒出香味，即可捞起来。

7、锅洗干净之后开始爆炒牛肉，大概翻炒40秒左右，即可把苦瓜和刚刚爆炒好的蒜茸、豆豉放进锅里一起翻炒。

8、10分钟之后下调味料，这道具有清热解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出锅。

功效：苦瓜属于凉性蔬菜，具有清热解毒，止渴消暑的功效，特别适合在夏季食用。

西瓜皮粥

材料：西瓜皮100克，大米50克。

做法：

1、将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。

2、大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即可。

功效：具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。

薏米陈皮鲤鱼汤

材料：薏米50克，陈皮5克，冬瓜150克，鲤鱼1条，瘦肉50克，生姜 片。

做法：

1、将薏米、陈皮、冬瓜、鲤鱼、瘦肉、生姜分别洗净。

2、药材浸软，冬瓜去皮、切块。

、鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时便可。

功效：薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效，陈皮能润燥祛湿、健脾理气。合而煲鲤鱼，能健脾祛湿、清热化。

补肾益脾，强健腰膝。用于脾肾虚弱，腰膝酸软，年老体虚，精神疲倦。

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