麦盛莉米光华总经理的创业历程

麦盛莉米光华总经理的创业历程

总经理米光华的餐饮创业经历得从17岁的他跟随兄长学习经营一个五金装饰材料店说起。五金店是米总掘得 桶金的发祥地。时隔4年，出于对“创业发祥地”之恋情，期间房东将店铺改为小餐馆，又与房东续约接管经营起小餐馆YA247《神曲》那些曾风靡全球的“神曲”！，从此便踏进了餐饮行业。　　　　初涉此行，对米光华这样一个门外汉来说须从头学起。不怕被笑，当初我连顾客点的“红烧划水”都弄不清“划水”为何物。凭着不服输的毅力，从此刻苦从书本上学，还到其它饭店偷师相关技能知识。经过一年多的努力，功夫不负有心人把小店搞得红红火火，顾客络绎不绝。　　　　哥哥米春华于99年仲秋也在上海交大侧门的广元西路上诞生了当时沪上规模较大的“麦盛莉红茶坊”，引得电视连续剧《红茶坊》剧组来拍场景，名闻遐迩。很快三年租期已到，房东相继收回两处租房。　　　　辗转近一年，终于在阳曲路觅得门面，10月17日，头家麦盛莉酒楼开业了。由于麦盛莉坚持立足社区普拉达（Prada）设计师Miuccia Prada总要不断地创造惊喜，诚信经营，为居民大众提供价位适中、味美量足的菜肴，细致周到的服务，很快博得广泛赞誉。　　　　经过10年的快速发展，企业在米光华、米春华二位老总的带领下，目前麦盛莉餐饮管理有限公司已有10家连锁门店，麦盛莉酒楼在2006年被评为“上海市优秀品牌餐饮企业”、“上海市文明餐厅”，10家酒楼包括2个旅店犹如10个餐饮地标镶嵌在申城北自崇明南迄松江的广袤版图上。　　　　米光华总经理在麦盛莉初创尹始就重视企业文化建设和知名的内部管理，形成了特色鲜明的企业文化，企业的“六T实务”现场管理还被评为市级的示范单位之一。企业取得长足的发展，不忘回报社会，坚持多年的多项慈善义举广受好评。