菠菜作用大这样吃更营养哦

　　本文导读：近日，一项研究发现，吃菠菜能改善记忆力，每天吃一份菠菜可以使大脑年轻11岁。其实菠菜不仅仅有这点好处，菠菜的好处还有更多的。菠菜的作用1 通肠导便、防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动 近日，一项研究发现，吃菠菜能改善记忆力，每天吃一份菠菜可以使大脑年轻11岁。其实菠菜不仅仅有这点好处，菠菜的好处还有更多的。

　　菠菜的作用

　　1.通肠导便、防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

　　2.促进生长发育、增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

　　.保障营养、增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　4.促进人体新陈代谢。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

　　5.清洁皮肤、抗衰老。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

　　吃菠菜的注意事项

　　1.食用菠菜要焯水，因为在所有食物中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人体进食的钙形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收，经过焯水后，菠菜中的草酸就大部分释出了。

　　2.食用菠菜不要去根，菠菜根属于红色食品一类，含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，具有很好的食疗作用，因此最好不要轻易抛弃。

　　不过菠菜虽然是好东西但也千万不能多吃了哦，菠菜吃多了，草酸摄入过多容易和菠菜中的铁形成沉淀，所以千万别多吃哦~