处在生长发育阶段的宝贝蹭飞

陕西人和处在生长发育阶段的宝贝，家长们都期待他们能茁壮成长，多长肉肉，在饮食选择上，不妨让孩子多吃鸡肉。鸡肉富含蛋白质、B族维生素及不饱和脂肪酸，同时还含有铁、锌、磷和钾等矿物质i，对宝宝营养不良有很好的食疗作用。另外，肌肉中含有珍贵的磷脂类，对宝宝的生长发育有着重要的意义！

吃鸡肉，长肉肉芹菜炒鸡丝

原料：芹菜50克、鸡腿肉50克、胡萝卜适量、木耳适量芹菜、洋葱少许、姜汁少许、玉米油适量、有机酱油或生抽少许、耗油两滴

芹菜炒鸡丝的做法

1、将原料清洗干净；

2、将芹菜、胡萝卜、木耳、洋葱切细丝；

3、将鸡肉切成细丝，加入几滴鲜姜汁用手抓匀，再加入水淀粉抓匀，腌制5分钟；

4、锅内加水烧至八成开，把腌好的鸡丝放入锅内，用筷子慢慢拨开，等肉丝变成白色浮上来，用漏勺捞起放入冷水中浸凉，控净水分待用；

5、锅烧热倒入油，油微热加洋葱煸炒出香味；

6、加鸡丝煸炒；

7、加芹菜、胡萝卜、木耳煸炒，加酱油煸炒，一会即可。

温馨提示：

鸡丁、肉丝在八成热的水里滑一下再炒有两点好处：一是给孩子炒菜一般油放得很少，炒生肉容易粘锅；二是肉质滑嫩易咀嚼。

小提示

螃蟹和芹菜不能一起吃:同食会引起蛋白质的吸收

牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。

关键词:芹菜鸡腿肉鸡丝芹菜食谱鸡丝食谱

芹菜的营养价值

芹菜有两种，生干招泽地带的叫水芹（又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹（又名药芹、香芹）。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素儿维生素BI、维生素BZ、烟酸、维生素巳钙、磷、铁及粗纤维等成分。