蛋黄苦瓜的做法详细步骤第步源泉

中医丰胸 2021年03月06日浏览：4 次

蛋黄苦瓜的做法详细步骤第1步

咸蛋黄按说明书烹制，我买的是生的所以要蒸熟，如果是即食的可省略此步骤

苦瓜从中间一剖为二，用西餐刀或勺柄将内瓤挖空备用，注意不要将瓜肉挖破

第2步

将挖好的苦瓜放入加盐的开水中汆烫2分钟后放入冷水中过凉备用

关键的一步，将蛋黄碾碎放入苦瓜中，用勺子压实，然后切片装盘

安徽服装产业与沿海发达地区相比还有很大差距蛋黄苦瓜的做法小贴士1、蛋黄本身有咸味所以此菜不用额外加盐

2、蛋黄也可以不碾碎直接放入苦瓜中，但我买的苦瓜比较小，放不进去

3、苦瓜要买粗一些的，比较好挖瓤，也比较好塞蛋黄入内