拌黄瓜纽的做法详细步骤第步牛

昌平线二期年内开通 拌黄瓜纽的做法详细步骤第1步

将黄瓜的水控干，然后撒上盐，放冰箱里一夜

锅里放油,油热后加几粒花椒，油快冒烟时浇到干辣椒段上。调料油就做好了。

第2步

剁蒜末

腌好的黄瓜纽捏去水分，切段

第3步

黄瓜里加少许糖，白醋，蒜末，调料油，再滴两滴白酒，拌匀后放到冰箱里，吃的时候拿出来就可以了

拌黄瓜纽的做法小贴士腌黄瓜怎样才能保持翠绿呢^_^

1，腌之前可以把黄瓜用沸水烫一下外皮

2，或者在水里加一点小苏打，把黄瓜浸泡一会

3.用粗盐盐，粗盐里含镁，能防止黄瓜变色

4，腌时可以用重物压上，演出来不仅脆而且不容易坏

5，腌好后密封放在冰箱里