新鲜黄花菜应该怎么做汤

　　新鲜黄花菜是生活中十分常见的一种蔬菜，新鲜黄花菜其中营养价值很高，而且做法繁多，不仅可以制作成凉拌菜也可以进行烹饪，或者是炒制，味道都非常好，而新鲜黄花菜也可以用来煮汤，黄花菜汤口感清淡，而且利于人体吸收，做法也很简单。黄花菜瘦肉汤材料：黄花菜 0克(干品)，瘦猪肉100克，蜜枣2枚。黄花菜瘦肉汤的做法1、将黄花菜浸泡后拿出来洗净。2、将黄花菜、瘦猪肉、蜜枣同时放入锅中，加入适量的水，一般以没过黄花菜、瘦猪肉、蜜枣即可。 、将锅放置于火上，用微火慢慢地开始炖煮，时间持续1小时左右。4、等瘦猪肉完全变色后即是熟透了。然后可以放入适量的盐调味，就可以盛出来饮汤食用了。黄花菜与瘦肉的搭配，具有很好的抗衰老和保健的功能，含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体内许多细胞的组成部分，其中丰富的蛋白质及其丰富的粗纤维，既有补充营养的功效，也有下火止血的疗效。黄花菜虽是富含膳食纤维的营养佳品，但值得注意的是，黄花菜具有一定的毒性，所以在黄花菜的食用方面需要注意。黄花菜不宜生吃或干炒，以干品和煮食最为适宜。且随着温度的增高，黄花菜要用开水浸泡后方可食用。黄花菜木耳肉片汤材料：黄花菜干100克，黑木耳1朵，肉片200克，油菜1棵调料：盐5克黄花菜木耳肉片汤的做法1、黄花菜去硬梗，打结，以清水泡软，捞起，沥干。2、黑木耳洗净，切粗丝;油菜洗净，切段。 、煮锅加水1500毫升煮沸后，下黄花菜、木耳、肉片，待肉片将熟，下油菜，加盐调味，再沸一次即可。特别提示：黄花菜不要打得太紧了，以免不易熟透。木耳的功效与作用每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物 9 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 8毫克