独自幸福快乐不愧是头号科蜜连受伤后训练内容都一样gi依依不舍孤独

2001年大益7542生茶，因为其茶饼外包纸云南七子饼的云（简体字），相对于一般雲南七子饼的雲（繁体字），而被茶人惯称简体云7542。

就是这个样子

2001年简体云7542今年十八岁了，已步入中期茶行列，看其外表应没有什么青春亮丽、芳龄十八的感觉吧，倒是棉纸泛黄，虫眼不少，边沿破损，颇有陈旧落泊的沧桑之感。

小心打开棉纸，只见茶饼并不圆整，但茶叶条索清淅，颜色红褐，部分已深褐色，金芽分布尚多，茶面油亮，红大益内飞被洒面茶芽遮盖了部分，但云南西双版纳傣族自治州勐海茶厂出品字样清淅可见。

把鼻尖贴近茶饼，除有点尘封的气息来自官方的最新消息称《量子崩坏》将是一款融入真人电视演出的游戏，基乎闻不到茶叶味道，拿上茶针在茶饼背面半用力一插，沙、沙、沙的爽脆声音，让人感觉到茶饼仓储的干爽状况。茶饼压得尚紧，但陈放到现在已有点松驰，不太费力已撬好11.5克茶叶，倒入160cc紫砂壶里。

当100度鼎湖山泉水倒进紫砂壶，惊艳来了，茶叶经热水撞击，茶叶不断翻滚，随着一阵水汽向上升腾，一股茶香扑面而来BOSS扔一边不论了，并很快弥漫了整个茶厅，茶油期待的眼神已溢于脸面，第一道水洗茶暖杯后，第二道茶汤分到各人杯中，各人从看色、闻香后迫不及待汲上一口，细品起简体云头啖汤的味道。

厚实、怡神的茶香扑鼻，是花果香？是木质香？是药香？或许不能单一感受某种香了，它已是复合的、难分彼此的陈香，让人悠然神往；茶汤入口甘香爽甜，稠润饱满，强烈的茶气、化韵，很快茶力已传遍身体，几道茶下肚，满口腔回甘生津，唇齿留香，全身神清气爽，饭后的饱滞渐消。

茶汤深红通透，看得出的浓稠与汤质感，茶面泛着金圈，连续十多道水，它的茶力、汤色保持稳定不下降，这泡茶原先四人在饮，后半段来多三个人，冲了二十多道水，虽然茶水汤色渐淡，但香甜依然迷人，醇甜醇甜的每杯皆尽，包括其中两个初饮普洱茶的，不是因为有人要回深圳，不舍中散席，还可慢浸多好几道水呢。

十八岁的简体云已然陈化突破，从新茶的青涩变成中期茶的成熟丰满，真正进入了适饮期，大有7542系列承前启后，继往开来的经典风范，前面的九七水蓝印、八八青，或者已金贵稀缺，很多消费者很难品饮体验其二、三十年的陈化转变，但简体云及后面05年白布条、O9年的901宝石蓝，今年的状元茶从几千元至二三百元一片，还有相当的存量，我们要好好品饮体验其中的变化，深刻体会普洱茶越陈越香的内涵。简体云已是处于大益茶7542系列承前启后节点上的优秀茶品。

有大益报价的给出2001年筒体云现在的价格如上图，与08年芳村市场价每片约600元，变化很大，是否合理，笔者不好评说，笔者理解是随着时间推移，简体云茶质已有较大提升，存量已大幅减少，物价通胀，人们追求好茶生活，还有其他因素的综合作用使然。

普洱茶的陈化后发酵时间漫长，它的质地変化会很大，简体云已走过十八年的岁月，已转化成很受欢迎的中期茶饮，但它未来陈化提升岁月还更漫长，能否变成又一个八八青或是大红印，我们一起拭目以待吧。

原文标题为：就是这个样子大益中期茶：简体云

来源：大益论坛

作者：水上人家