糍粑辣椒的做法

　　糍粑辣椒在很多地方都非常有名，尤其是在那些喜欢吃辣的地区，很多人都是去外面购买糍粑辣椒来吃，实际上，自己也完全可以在家里面做糍粑辣椒，具体的做法如下：一、糍粑辣椒的做法干辣子、姜、蒜、食用油、盐、白胡椒粉。1、先剪去辣椒帽子洗净后用温水泡软；2、姜蒜刮皮削好； 、准备好石臼，辣子沥水后与辣子、姜蒜一起放入捣碎；4、冲绒；5、锅里放油；倒入辣子；放盐；放白胡椒粉；6、炒到辣子色彩变深时就可以起锅了；7、装入碗里冷却、冷却后再装入瓶子，炒菜时备用。二、正宗贵州糍粑油辣椒的做法步骤1.将干辣椒放入水中煮二十分钟，然后冷水清洗干净。2.将清洗干净的辣椒放入料理机或圆钵中打碎成为糍粑辣椒。 .锅水放入适量植物油，将打好的糍粑辣椒加蒜粒姜粒和适量食盐放入锅内中火炼治。4.中火炼治到辣椒和油金黄色和无水洗时出锅即成。三、糍粑辣椒的做法步骤1、干红辣椒热水泡软。2、姜蒜切沫。 、分两次加入料理机。4、打碎。5、成品，做辣子鸡的时候加入一部分，特别香特别好吃。6、重要：这个方法制作的糍粑辣椒，尽量当天食用。避免变质，如果想一次多做点装瓶留着以后慢慢用。可以在锅内入油，炒制上一步的糍粑辣椒，放少许盐，小火炒制，然后密封瓶装好即可。