韭菜的六大食用功效

　　是市场上非常常见的，做法多种多样，深受大众的喜爱。韭菜，一名起阳草，属百合科多年生草本植物。具有丰富的价值，和很好的药用价值。今天就来为大家普及下韭菜的各种食用功效和营养价值吧！

　　韭菜的营养价值：

　　韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和都高，可以促进肠道蠕动、减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等的作用。此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。

　　韭菜的食用功效：

　　1、增进食欲。韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，、孩子、等适当吃些春韭，有益于增进。

　　2、健胃消食。韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为 洗肠草 .

　　、散瘀活血。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

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