番茄搭配鸡蛋简直是美味与营养的最佳拍档吧

从20世纪60年代以来 番茄搭配鸡蛋简直是美味与营养的最佳拍档，鸡蛋中含有丰富的蛋白字、脂肪、维生素以及各种微量矿物元素，而且蛋黄中含有的DHA非常丰富，对大脑发育和提高智力有着显著的功效，不仅适合防止老年人老年痴呆，而且儿童吃了可以提高记忆力。

番茄也叫西红柿，是一种可以调血压、血脂的蔬菜，而且可以促进消化，清热排毒，而且含有大量的维生素，尤其是维生素B，比其他所有蔬菜都要高，常吃还可以让皮肤白皙，延缓衰老。

做法：

1.将西红柿去皮后切成块状

2.将两个鸡蛋磕入碗中

3.放入适量盐，搅拌匀后备用

4.锅里倒入少许食用油

5.倒入蛋液炒熟后铲出

6.用底油翻炒西红柿

7.再倒入蛋液翻炒匀

8.出锅前撒一些葱花点缀即可。