早餐夹面包土司哈

成都商报专访该剧导演韦正(微博) 1张图片

“猪肉松。早餐夹面包、土司，拌粥，都非常不错哦。

欢迎关注我们的平台：德普美食厨房

新浪微博：德普烘焙实验室”

食材明细

主料 猪肉 500g 葱 1段 姜 4片

辅料 糖 1勺 老抽 半勺 蚝油 1勺 盐 1勺 色拉油 2勺

咸鲜口味烤工艺数小时耗时普通难度

肉松的做法步骤

1

猪肉洗净，切成小块放在锅里加入水、葱段和姜片，煮沸后把白沫撇出，煮到肉软、熟透后捞出放凉。

2

装入保鲜袋，用擀面杖压碎，压不碎的用手撕一下，都撕成细丝状。

3

依次放入老抽、耗油、糖、盐拌匀。

4

倒入铺好锡纸的烤盘中，平铺匀

5

放入德普烤箱内，风扇焙烤档，150度，每5分钟翻拌一次，25分钟即可

6

成品

小窍门

喜欢口味重一些的朋友，调料可以多加一些；在最后的时候可以在里面加入一些白芝麻增加香味。

喜欢更松软一些，可以用料理机打碎一些，或者在烘烤的过程中拿出来反复捶打。