冬季吃鲫鱼的最佳季节

摘要：冬季吃鲫鱼的最佳季节。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。   冬季是吃鲫鱼的最佳季节，在寒风瑟瑟、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，民谚也有 冬鲫夏鲤 之说。

鲫鱼可开胃、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗、食少乏力、肾炎、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。烹食鲫鱼，方法较多，以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤尤其鲜美。  山药蒸鲫鱼  主料：鲫鱼 50克山药100克   调料：大葱10克姜10盐2味精1  烹饪方法  1.鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。   2.山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸 0分钟。  健康提示  1.补虚益肾，利水消肿。  2.实用于体弱、肾炎、遗尿、、尿频不利、水肿、带下等。

活血通络，益阴散结，利咽止痛。主治咽喉干痛，异物感，发痒灼热等症。用于慢性咽喉炎，尤以干燥型疗效最佳。

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