那些勾魂小炒店几十年的拿手菜都在这！拿走，不谢

摘要：五花肉要煸出油来，吃起来才不油腻且口感鲜香建议用稍微辣些的青尖椒，这样才能体现出这个菜的香辣滋味 家常小炒肉

原料：

猪五花肉适量、青尖椒适量、剁椒适量、豆豉适量、味极鲜酱油适量、大蒜适量、生姜适量、精盐适量、食油适量

做法：

1、五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。

2、青椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝。青椒要选用尖椒，这样的青椒炒出来的味道是香辣的，辣辣的味道很足。

、锅里加少许油，放入五花肉片煸炒。

4、小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。煸炒过的五花肉片，香而不腻，而且有韧劲有嚼头。

5、锅里留底油，放入姜丝、蒜片、豆豉爆香。

6、倒入青椒段，稍微翻炒。

7、倒入1/2汤匙味极鲜酱油。

8、锅里倒进少许剁椒，倒入煸过油的五花肉片。

9、倒入适量的料酒，翻炒。

10、加少许精盐，大火翻炒均匀后即可出锅。

小窍门：

1、五花肉要煸出油来，吃起来才不油腻且口感鲜香。

2、建议用稍微辣些的青尖椒，这样才能体现出这个菜的香辣滋味。

主要用于过敏性与自身免疫性炎症性疾病。适用于结缔组织病，系统性红斑狼疮，重症多肌炎，严重的支气管哮喘，皮肌炎，血管炎等过敏性疾病，急性白血病，恶性淋巴瘤以及适用于其他肾上腺皮质激素类药物的病症等。

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