煎制中药必备的术语

摘要：很多人在熬中药的时候，只是简单地在灶上用砂锅开火煎制，其实影响中药熬制最大的因素在于煎制方法、火力和熬制时间。其中，以煎制中药的方法最为重要，很多药材熬制出药效必须用特别的方法配以某种特定的火力大小才能熬出最佳效果。今天中医就给大家介绍一下熬中药的那点事。   文火、武火

慢火煎谓之 文火 ，急火煎谓之 武文 。前人有 急煎取其生而疏荡，久煎取其熟而停留 之说。一般煎药先武后文，即开始用武火，煎沸后用文火。如《本草纲目》载： 先武后文，如法服之，未有不效者。    介壳类、矿石类药物，因质坚而难煎出味，应打碎先煎，煮沸后约10～20分钟，再下其他药，如龟板、鳖甲、代赭石、生牡蛎、石决明、龙骨等。泥沙多的药物如灶心土、糯稻根等以及质轻量大的药物如芦根、茅根、竹茹等，亦宜先煎取汁澄清，然后用澄清液代水煎煮其他药物。    薄荷、砂仁、沉香、大黄等气味芳香的药物，借其挥发油起作用，宜在一般药物即将煎好时下，煎4～5分钟即可，以防久煮使其有效成份散发而降低药效。   为防止煎后药液混浊及减少对咽、喉及胃肠道的刺激，如赤石脂、滑石、旋复花、蒲黄等，要用薄布将药包好入锅煮。    胶质、黏性大而且易溶化的药物，如阿胶、、蜂蜜、鸡血藤等，用时应先单独加温溶化，再加入取渣的药液中趁热搅拌，使之充分溶解，以免同煎时粘锅煮焦，且粘附他药，减少药物有效成分而影响疗效。   有些贵重药，如人参、羚羊角等，为了保护其有效成分不被损失，可将其切成小薄片，隔水炖2～ 小时，取汁服用。  以上就是熬制中药的一些术语，很多药物并不都是同一种煎制方法，大家在熬制之前一定要详细咨询中药师或者上网查询煎制中药的详细方法，否则花了冤枉钱不说，最后耽误病情那就得不偿失了。

舒肝理气，散郁调经。用于肝气不舒的两胁疼痛，胸腹胀闷，月经不调，头痛目眩，心烦意乱，口苦咽干，以及肝郁气滞所致的面部黧黑斑（黄褐斑）。

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