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12元一斤羊肉只含30%羊肉

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背景

近日有市民反映，沃尔玛超市销售的一种火锅肉片未标注肉品种类。调查发现，“无名肉片”流入沃尔玛在沈阳的多家超市，销售人员自曝称，无名肉片里含有鸭肉。工商部门表示，商家未明示肉品种类，侵犯了消费者的知情权。

沃尔玛违法销售“无名肉片”事件被曝光后，昨日沃尔玛公司向本报发来回应称，出于对消费者的负责，沈阳沃尔玛已暂时对相关商品进行下架，沃尔玛正在积极了解和核实有关该商品标签情况。

这种“无名肉片”到底是什么做的，都销往哪里了呢？调查发现，沈阳部分火锅店的羊肉片并不那么让人放心。

走访

火锅店承认不是“100%羊肉”又改口

昨日16时许，本报探访位于沈阳市大东区一家“涮你喜欢”自助火锅店。

火锅店冷柜中摆放着供顾客选用的“羊肉片”，色泽与普通羊肉并无明显不同。在火锅店消费过程中，店面工作人员多次强调店面销售的羊肉片为100%羊肉片。

不过发现，上述“羊肉片”在放入锅中前，用筷子轻拨，肉片中间的白色脂肪与红肉相间部位就会轻易分开。

“羊肉片”放入锅中后，脂肪与瘦肉则完全分离。品尝发现，肉片肥瘦两部分的实际口感截然不同：脂肪部分有浓烈的羊膻味道

5902号房间内有小客厅和一张舒适的大床 ，而瘦肉部分不仅没有任何羊肉特有的膻味及细腻纹理，口感也与禽类肉质相似。

面对对“羊肉片”品质的质疑，“涮你喜欢”自助火锅店店面值班负责人解释称，店面销售的羊肉由公司统一配送，里面肯定有羊肉，但不是“100%羊肉”，其肉品质量保证安全，“不少火锅店都是这样，又不是我们一家。”

当询问是否可以提供相关肉品的检验检疫票据时，这名负责人犹豫片刻后又否定了前述说法：“我们卖的是100%的羊肉，不然的话我们也不可能说是羊肉啊。”

不过，该负责人从柜台下拿出厚厚一摞资料，经翻阅查询并未找到涉及羊肉的肉品检验检疫合格证明。

截至截稿时，“涮你喜欢”自助火锅店仍未提供羊肉的检验检疫合格证明。

昨日下午，还来到陵东街上的三只熊火锅店，点了一盘羔羊和一盘新西兰羊肉。发现，肉的颜色较暗，红白两种颜色分明，闻起来没有羊肉的膻味，口感也与羊肉相差较远。“这盘羔羊肉是不是纯羊肉？”面对的追问，服务员三缄其口。

业内报料