其产品特点是口感酥松DG

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“超细茶粉溶入面粉、白糖、精炼油等原料中加工而成的产品，其产品特点是口感酥松，不易上火，适合中老年人食用。”

食材明细

主料 中筋面粉 150克 水 60克 低筋面粉 100克 绿茶粉 3克

辅料 猪油 40克 细砂糖 35克

甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

绿茶酥的做法步骤

1

把150克中筋面粉，35克细砂糖，40克猪油，60克水混合揉成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿，直到面团表面光滑。把100克低筋面粉，50克猪油，3克绿茶粉混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。

2

用手掌把水油皮面团压扁。在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。

3

用水油皮把油酥包起来。包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。

4

在案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形。

5

把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来。把另一段也向中心线翻折。

6

两端都翻折好的面片，再沿中心线对折。(就类似我们平时叠被子)

7

折好的面片，转90度，横过来。再次用擀面杖擀成长方形。

8

“神华集团新疆能源公司建立后重复第步，再一次折叠起来。折叠好的面片静置松弛20分钟。

9

松弛好的面团，横过来再次擀成长方形。

10

沿着长方形的一端，把面片卷起来。

11

卷起来的面团，用刀切成20份。

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切开的面团，在切面可以看到绿白分明的线条。

13

把面团切面朝上，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。

14

包上馅料，收口。

15

把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤。