铁板蒜蓉虾的做法

铁板蒜蓉虾的做法

铁板蒜蓉虾的做法1.家庭蒜蓉酱熬制：1，将半斤蒜子用刀剁碎，当然碎一点比较好，最好还要均匀点。2，将剁碎的蒜泥用清水冲洗一遍，目的在于冲洗掉蒜泥里的粘液，冲洗完够，将水份挤干。3，锅内放150克色拉油，待油温升到4层热时将挤干水份的蒜泥倒入油锅，微火慢炒，直至闻到香味，需注意蒜泥容易糊锅，一定要不断的翻炒，可以放少许盐～2.将基围虾（虾子需开背，或开胸，深度3分之二就可以）依次码入准备好的铁板餐具中。3.将熬好的蒜蓉酱均匀铺在摆好的虾子上，不建议铺满，铺一圈即可。4.将摆好虾子的铁板直接架在炉子上点火烧，先由大火烧干水份后转小火，烧制约4分钟左右即可，离火前浇去蒸鱼豉油，撒少许葱花，蒜香四溢的美味就完成了～铁板蒜蓉虾成品图烹饪技巧无论是蒜蓉酱，还是烤虾子，都要注意别糊锅了哦～铁板蒜蓉虾的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱