闽瑞茶业首推传统手工碳焙茉莉花茶生存

闽瑞茶业首推传统手工碳焙茉莉花茶

中国茶资讯：临近春节，为了迎合送礼市场，各茶企纷纷推出新品分羹市场。尤其是在国际茶叶委员会先后授予福州为世界茉莉花茶发源地、福州茉莉花茶为世界名茶称号，福州茉莉花茶越发走红的市场背景下，以弘扬正宗福州茉莉花茶为己任的闽瑞茶业新近推出了龙条、老君眉、茉莉红、君眉岩茶等四款传统手工碳焙福州茉莉花茶。

不同于非碳焙的福州茉莉花茶，碳焙福州茉莉花茶不仅保留了原有茶性的滋味，还具有独特的福州茉莉花味及冰糖甜。在口感上，碳焙福州茉莉花茶滋味顺滑如丝，甘甜鲜爽，韵味尤其独特。闽瑞茶业负责人翁发水如是介绍。

据悉，福建闽瑞茶业推出的传统手工制作的碳焙福州茉莉花茶是由老君眉的创始人、福州茉莉花茶传统工艺传承大师、福州茉莉花茶非物质文化传统工艺传承人、福建闽瑞茶业总经理翁发水监制，并精心选用烘青绿茶为主要原料，以传统碳焙工艺制作，条形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。

事实上，除了推出龙条、老君眉、茉莉红、君眉岩茶四款传统手工碳焙福州茉莉花茶，闽瑞茶业旗下还推出茉莉龙条、茉莉针王、茉莉珍珠王等曾获取福州茉莉花茶金奖荣誉的系列高端福州茉莉花茶。值得一提的是，日前，福建闽瑞茶业有限公司还被福州市农业局与质监局核准认可使用福州茉莉花茶金字招牌。

福州茉莉花茶的发展离不开政府的支持，政府搭台企业唱戏的方式为福州茉莉花茶发展带来了新机。翁发水补充称，产业的发展落到实处还是在于企业自身。据悉，2012年，老君眉创始人翁发水先生带领团队在推广闽都茶文化上不遗余力，倾注大量的心血，唤起了福州人对喝正宗福州茉莉花茶的自豪感。

我们先后用了几代人心血，终于让这个老福州滋味延续下来，并且越做越好。这其中的喜悦和艰难，只有亲历者才能懂得。翁发水表示说。