十分钟教你做出一碗超有食欲的番茄酱拌面爱生存

十分钟教你做出一碗超有食欲的番茄酱拌面，爱吃面条的快收藏

最近过完年刚过来上班，事情比较多，天天加班，昨天加班回来晚了，饭都不想做，可以肚子又很饿，看着冰箱里面有面条，旁边还有一些豌豆和番茄没有吃完，就决定做一碗豌豆番茄肉酱拌面来填饱我那饥饿的肚子。

准备食材：面条100克、猪肉馅50克、番茄1个、豌豆10克、番茄酱20毫升、盐1小勺、植物油10毫升、香菇1个、白糖1小勺

制作方法：

1、把番茄洗干净后去蒂，切成小碎丁；香菇洗干净后泡软，沥干水分后，切成与番茄丁同样大小的小丁；豌豆洗干净后在沸水中焯一下。

2 、把炒锅洗干净后倒入植物油烧至五成热，下肉馅煸炒至稍稍变色，放入番茄丁、香菇丁、番茄酱、豌豆、盐和少许清水，翻炒至熟，加白糖调味，待汤汁浓稠后就可以出锅了。

3 、把面条在沸水中煮熟捞出，再用凉开水过一遍后沥干水分后放入盘中，最后把锅中的豌豆番茄肉酱淋在面条上面就可以了。

小技巧：

1、如果喜欢更甜一些的口味，可适当多加点白糖，少放点番茄酱。

2、面条也可以用通心粉代替，在酱料中加入洋葱碎，这样吃起来别有一番意大利的风味。

本文相关词条概念解析：

番茄酱

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。番茄酱，tomatopaste，或称茄汁，是一种一般用成熟的番茄制作的、常用的调味品。番茄酱的基本原料是番茄、醋、糖、盐、众香子、丁香，肉桂、洋葱、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。

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