如何选购优质的葡萄

　　您喜欢自己酿制葡萄酒吗，喜欢喝葡萄酒吗？如果是，下面您就要注意了，好的葡萄是酿制葡萄酒的关键，下面我们一起来学习一下怎样挑选优质的葡萄吧！

　　家庭自酿葡萄酒至关重要的一步就是能够选购到新鲜优质的葡萄作为原料。那么到底什么葡萄品种可以作为家庭自酿葡萄酒的优质原料呢？我们又该如何选购葡萄呢？

　　首先，就葡萄品种来说，能购买到新鲜的酿酒葡萄当然是最好的，这对于那些紧挨葡萄产区而居的朋友们来说也许并非难事，但是，在南国的朋友们要想买到新鲜酿酒葡萄，那估计跟当初 一骑红尘妃子笑 的情景相差无几了。

　　酿酒葡萄品种在完全成熟的情况下，糖分含量和酸度要比我们常见的食用葡萄高得多，还含有许多特殊风味物质，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和长相思（Sauvignon Blanc）等。

　　当然没有条件的我们还是得面对现实，毕竟家庭自酿葡萄酒重在乐趣，而不是比拼所酿葡萄酒品质的高低。

　　如何选购优质的葡萄

　　目前市面上常见的食用葡萄有夏黑、红牛奶、红提、无籽露、玫瑰香、巨峰。这些葡萄的含糖量虽然不及酿酒葡萄高，但是我们可以通过在发酵过程中加糖的方法来提升葡萄汁中的糖分含量。