红烧豆腐的热量

　　减肥期间的我们不能吃红烧肉，红烧鱼，但是吃红烧豆腐还是可以的，因为豆腐很家常属于素食类，既不用担心会发胖，营养价值又很高，豆腐的热量不会太高，所以红烧豆腐是不错的减肥菜肴，但是不宜多吃，因为红烧的时候需要放糖。热量：98 大卡（100克）分类：家常菜红烧：红烧类菜肴油脂用量往往较多，导致菜肴热量较高，减肥期间不宜多食。豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、包子豆腐等分别，都是豆腐鲜货制品(包括豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等);豆腐的发酵制品，有臭豆腐、乳腐、长毛豆腐等，这些都是我国人民传统的副食品。制作方法一豆腐 00克，胡萝卜 0克，木耳 0克，甜豆荚 0克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，食用油 0克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙，1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用， 、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮 分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。脆嫩爽口，营养丰富。厨师一点通:用卤水豆腐制作此菜，效果会更好。