鸭腿烧白萝卜怎么做

　　鸭肉与鸡肉是比较相似的，当然这两种肉食的味道都是非常受人喜爱的。就拿鸭肉来说，平时生活中鸭肉的吃法非常丰富，比如北京烤鸭，每次看到这种食物的时候都会感觉到要流口水一般。除了烤鸭之外，鸭肉也可以用来炖着吃，非常非常香。那么，鸭腿烧白萝卜怎么做呢?200克腊鸭腿100克白萝卜各少许葱段、姜片10毫升料酒 克白砂糖盐、油适量1 选购腊鸭腿注意不要选择颜色鲜红的，颜色鲜艳的腊肉类往往用了很多防腐剂，要选择成色较正常的。2 洗净去皮的白萝卜，切滚刀块。 锅中注入适量清水烧开，倒入腊鸭肉，淋入料酒，略煮一会儿;将汆煮好的腊鸭肉装入盘中，备用。4 用油起锅，放入姜片、葱段，爆香;倒入腊鸭肉，淋入料酒，拌匀。5 注入适量清水，拌匀，放入白萝卜、白砂糖，拌匀。6 盖上锅盖，用小火炖 0分钟至食材熟软。7 关火后将炖好的菜肴盛出，加入香菜，即可。红烧鸭腿是一道鲁式官府菜，也是一到健康菜肴。红烧鸭腿的主料鸭腿鸭的营养价值很高，富含多种微量元素和氨基酸，有温补身体、健身养颜的作用。红烧鸭腿具有色泽红润、味道鲜美、口感柔韧、开胃下饭的特点。红烧鸭腿的制作方法十分简单，很适合在家庭条件下制作。大鸭腿一只 西葫芦 胡萝卜蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐1.鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干2.小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚 .直至得足量鸭油，且腿两面金黄4.捞起鸭腿，下冰糖炒至熔化焦黄5.下鸭腿炒上色6.加入及至鸭腿的开水，开大火7.放入蒜瓣、八角、桂皮、姜片、花椒、料酒，待沸腾开小火煮半小时8.加入酱油、盐9. 撇除花椒等调味品，煮至汤汁收干。