中医饮食养生五色入五脏

　　摘要：奉养有膏粱藜藿之殊”，也就是说，有吃得好还是吃得坏的情况。有的人可能生活水平好一点，有的人生活水平差一点，饮食结构不一样，那么所形成的体质也是不一样的。更加上心境有忧劳和喜乐之别，天时有寒暖之不同，受病有深浅之各异，这就体现了中医“同病异治”的精髓。 说到古方中医饮食养生，中医讲究 五色入五脏 。五色是指青赤黄白黑，可以肝心脾肺肾。人体作为一个内外统一的有机整体，通过五色和身体调和并顺应五态，就可以调整人的容颜和身体。也就是说不同颜色的食物，它养生保健的功效是不同的。

　　青养肝 多吃梅子少喝酒

　　如果喝酒的时候配一点青梅子，那么青色和酸味就能对喝酒者的肝起到双重保护的作用，从而减少酒精对肝的损害。青色食品包括绿色蔬菜和水果等，是维生素的主要来源，主要功效是清理肠胃、促进生长、。

　　红滋心 苹果山楂抗疲劳

　　红色食品具有活血化瘀的功效，对心脏非常有益处，如红苹果、山楂、红枣、西瓜、山里红、红心萝卜、桃子等。红色食品还可以起到减轻疲劳、抗衰老、、补心、祛寒等作用。

　　黄益脾 南瓜香蕉助排毒

　　像南瓜、柑橘、香蕉、黄豆、玉米等黄色食品，可以起到养脾的作用，黄色食品可以提供维生素A和D，抗氧化，促进排毒，延缓衰老。

　　白润肺 萝卜豆腐也可贵

　　白色食品可以养肺，如牛奶、米面、豆腐、冬瓜、竹笋、山药等。我们都知道，白色的萝卜等可以化痰，而藕、梨、白色的肉也可以润肺养肺，而且对预防心脑病、安定情绪、润肺、促进肠蠕动都有很大的作用。

　　黑补肾 芝麻黑豆抗衰老

　　黑色是养肾的，黑色食物对于补肾、防治心脑血管疾病、抗衰老的效果是最为明显的。日常生活中可以多吃一点黑色的食品，如黑豆、黑芝麻、桑葚、紫菜、黑木耳、茄子等。

　　此外，随季节变化，遵循天地人的自然法则，调养五色方法也不同。

　　生长在南北地区的人体质有差别，每个人所受到的天地之间的禀赋是不一样的。像四川、重庆等地，他们吃辣的就没有关系，因为他们所处的地方是潮湿之地，通过辣的东西把体内的湿气给排出体外。

　　同样，作为北方人，如果要以四川、重庆等地的饮食结构当作自己的饮食结构的话，那一定会出问题的。因为北方人的体质是 寒逼于外，内郁于中 ，主要是属于内热，必须有自己的一套饮食方式和特点，这样才能适应自身的发展状况。

　　所以说南北之间的地域差异造成了饮食上的差异也不奇怪了。

　　奉养有膏粱藜藿之殊 ，也就是说，有吃得好还是吃得坏的情况。有的人可能生活水平好一点，有的人生活水平差一点，饮食结构不一样，那么所形成的体质也是不一样的。更加上心境有忧劳和喜乐之别，天时有寒暖之不同，受病有深浅之各异，这就体现了中医 同病异治 的精髓。

　　历代养生家把顺应自然作为养生保健的重要方法。中医学认为，人要保持健康长寿，不但人体内的脏腑经络、气血阴阳要维持相对平衡，人与自然也应保持协调统一。这就是中医学的 天人合一 、 天人相应 学说。

　　古方中医养生其实很简单，《黄帝内经》主要从心情、饮食、顺应自然环境等方面论述。人本是一个庞大的小宇宙，如果想获得一个非常好的体魄，或者说在短时间内能够掌握一些正确的养生方法，那么首先一定要了解自己的体质。

　　中医保健中的 三理 养生

　　我国古代中医保健养生侧重生理养生；近代主要讲生理和心理养生；当代则特别强调生理、心理和哲理养生。这 三理 养生，反映了中医养生不同层次的 种效应观。

　　第一层是生理养生。

　　古人养生，注重四道：一是动养之道，就是适度锻炼，可活动筋骨，疏通气血；二是静养之道，就是适当休息，可减少消耗，怡神健体；三是食养之道，就是均衡营养，可使饮食有节，二便通畅；四是居养之道，就是起居有常，可使精神愉快、情绪安定。

　　守此四者，如能 不妄作劳 、慎、节情欲、避外邪、重内调，辅以必要的自我保健和药物治疗，则可以 健康长寿，度百岁乃去 。今天看来，这种单纯生理养生，可说是浅层次的保健养生。

　　第二层是心理养生。

　　一是调摄情志，二要修养德行。因为人的情志活动和道德修养，对人的身心健康关系极大。

　　所谓 情志 ，就是中医所说的 七情 ，即 喜、怒、忧、思、悲、恐、惊 。这七种精神因素，是人受外在环境各种刺激所引起的反映。既是生理反映，也是心理反映。通常情况下，不会引起疾病，但过于激烈或持久，或自身过于敏感，都会导致疾病。如喜伤心、思伤脾，怒伤肝，悲忧伤肺，惊恐伤肾，所以要重视调摄情志。而调摄情志，最重要的是 情贵中和 ， 莫大忧愁，莫大哀思 ，保持心境平和。内则七情无扰，真气内存，五脏六腑气血调和流通；外则六淫（即风、寒、暑、湿、燥、火）无机可乘，邪不可干，使身体内外调和，从而达到百病不生。这是保健养生的内在因素。

　　所谓 德行 ，就是道德行为。孔子说 仁者寿 ， 有大德必得其寿 ；荀子说： 有德则乐 ， 乐则能久 ；唐代大医药学家孙思邈在《千金要方》中写道： 德行不克，纵服玉液金丹，未能延年 。 道德日全，不祈善而有福，不求寿而自延。此养生之大旨也 。所以说，调摄情志，修养德行是保健养生统摄全局的第一大法。这种心理养生可以说是深层次的保健养生。

　　第三层是哲理养生。

　　所谓 哲理 养生，主要是要掌握对立统一规律和一分为二的观点。明末清初著名的思想家、哲学家王夫之的 六然 、 四看 保健养生观就是符合这一观点的。

　　所谓 六然 就是 自处超然 ，超凡脱俗，超然达观； 处人蔼然 ，与人为善，和蔼相亲； 无事澄然 ，澄然明志，宁静致远； 处事断然 ，不优柔寡断； 得意淡然 ，不居功自傲，忘其所以； 失意泰然 ，不灰心丧志，轻装奋进。

　　所谓 四看 ，就是 大事难事看担当 ，能担当得起； 逆境顺境看襟怀 ，能承受得了； 临喜临怒看涵养 ，能宠辱不惊； 群行群止看识见 ，能去留无意。这样才能做到 知足不辱 ， 知止不耻 ，当行则行，当止则止。王夫之一生是在艰难困苦、颠沛流离中生活的，他能够活到74岁，这与他安贫乐学、著作等身、保持高尚的民族气节和清白的政治操守，以及他晚年重视哲理养生，而得到精神慰藉是分不开的。他这种哲理养生，可说是达到了高层次的保健养生境界。

　　上述 三理 养生，其重点、方法会有生理、心理、哲理和浅、深、高三个层次的不同，但其基本方法并不矛盾，而其效应和最终目的，都是为了增强自身健康，延年益寿。故有异曲同工、殊途同归之妙。

　　补气，滋肾，益精，用于气阴亏虚、肾精不定所致的头晕、心悸、目眩、耳鸣、健忘、失眠、疲乏无力；更年期综合症，病后体虚见证书证候者。