鸭蛋炒芹菜可以吃吗

　　鸡蛋炒芹菜，这道菜在我们的生活中是非常普遍的，因为鸡蛋里面的营养价值特别的高，被称作为最有营养价值的天然食物，而芹菜是含维生素C最多的蔬菜，所以有很多人在生活中都会吃一些鸭蛋和芹菜，两者搭配在一起吃起来味道也是比较诱人的，那么鸭蛋炒芹菜可以吃吗?芹菜炒鸡蛋没有害处。芹菜含维生素C较多，鸡蛋含丰富蛋白质，二者不起毒性反应，同食不会相克。芹菜炒鸡蛋还有清热解毒，利湿消肿的功效;对消化不良、贫血、慢性肝炎有一定的疗效。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。