香菇、蘑菇、金针菇……食用菌的秘密你造吗？

摘要：赖氨酸含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。它是一种高钾低钠食品，适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

香菇

含有人体必需的各种氨基酸，具有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功能，富含维生素D，有益健康。泡发干香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶解在水中。

蘑菇

《本草纲木》说蘑菇 益肠胃，化理气 。还具有降之功效。

富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质、肝糖及天然植物性胶质，具有益气清肠、滋阴润肺、美容养颜的作用。

金针菇

赖氨酸含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力和健脑的作用。它是一种高钾低钠食品，适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

黑木耳

性平味甘，营养丰富，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

茶树菇

高蛋白，低脂肪，低糖分，富含氨基酸，B族维生素和多种矿物质元素，具有补肾、利尿、健脾等功效。

益气健脾，补虚扶正。香菇多糖胶囊用于慢性乙型迁延性肝炎及消化道肿瘤的放、化疗辅助药。

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