酱烧八爪鱼的做法

　　文章导读 现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面就先来介绍下关于酱烧八爪鱼这道菜的做法。

　　1.主料图。

　　2.八爪鱼洗净切成长段（留了一个完整的用来拍照）。

　　.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。

　　4.煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立刻捞起。

　　5.淋入凉水过冷河。

　　6.沥干水份待用（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水）。

　　7.调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉）、水淀粉备好。

　　8.锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。

　　9.倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。

　　10.倒入红黄椒翻炒。

　　11.淋入水淀粉。

　　12.翻炒均匀即可（必须在半分钟内完成，否则八爪鱼就老了，口感不好）。

　　上面为大家介绍的这道酱烧八爪鱼营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！