美味鲜肉粽原创生存

美味鲜肉粽(原创)

粽是一种传统节庆食品，有着悠久的历史，广泛传布于中国及汉文化圈国家。粽子古称角黍“裹蒸”包米“糉”等等，发展到现今，无论是粽叶的造材还是馅料的搭配等都更加丰富多彩。

现代的粽是指用粽叶包裹糯米或黏黍，经过蒸煮而成的食品。自古至今，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。

吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到、及东南亚诸国。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》美食之一。

粽的种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方测有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。

今天给朋友们介绍的是鲜肉粽，也是我平常最喜欢吃的粽子之一。

将去年存下的粽叶用清水泡开，洗干净

锅内加水烧开后，放入洗干净的粽叶煮3分钟后捞出，控干水

新鲜的猪五花肉，加入五香粉，鸡粉，料酒，花生油，盐等调料，拌匀腌制一夜至入味

花生（去衣）和绿豆浸泡6小时

洗干净糯米，沥去水份

糯米中拌入花生油，五香粉，盐，加入泡好的花生，绿豆，拌匀。

开包了，将粽叶折成一个小碗状，先加入少许糯米，放一块五花肉后，再加入糯米，盖住猪肉，包好用草绳扎紧

包好的粽子用冷水浸泡30分钟，放入高压锅中煮30分钟后煮熟透即可

又香又糥的粽子煮好了

色、香、味俱全的鲜肉粽子好诱人啊????

解开粽叶，煮熟的粽子色泽金黄油亮、入口润滑细嫩、柔软粘稠、齿颊留香、回味甘甜、营养丰富

美美哒的鲜肉粽，你也来尝一个吧????????????

喜欢我的作品，就点个????呗????