中医解读药膳的悠久历史

摘要：相信很多朋友都知道，中医里的治病良方有不少，除了各种中药方剂外，药膳也能有治病功效。中医养生专家发现，药膳有着悠久历史，古人就利用各种药膳来保健身体。下文详细解读了药膳的悠久历史。

的起源历史，药膳两字的出现，在甲骨文与金文中就可以找到。而将药字与膳字联起来使用，形成药膳这个词，在我国至少有一千多年，最早见于《后汉书 列女传》。其中有： 母亲调药膳思情笃密 这样的字句。以后，在《宋史 张观传》还有 蚤起奉药膳 的记载。而在药膳一词出现之前，在我国的古代典籍中，已出现了有关制作和应用药膳的记载。

药膳的起源历史，《周礼》中曰，西周时有一种官叫 食医 。食医主要掌理调配周天子的 六食 、 六饮 、 六膳 、 百羞 、 百酱 的滋味、温凉和分量。从食医所从事的工作来看，他们已与现代营养医生类似。同时，书中还涉及了其它一些有关食疗的内容。《周礼 天官》中说的疾医主张已经是很成熟的食疗原则。这些记载说明，在我国早在先秦时代，甚至可能在西时代就有了相当丰富的药膳知识，并出现了从事药膳制作和应用的专职人员。

药膳的起源历史，成书于战国时期的《黄帝内经》中载有： 凡欲诊病，必问饮食居处 ， 治病必求其本 ， 药以祛之、食以随之 。并说： 人以五谷为本 ， 天食人以五气，地食人以五味 ， 五味入口藏于肠胃 ， 毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充，气味合而服之，以补精气 。与《黄帝内径》成书时间相近的《山海经》中也提到一些食物的药用价值： 榱木之实，食之使人多力;枥木之实，食之不老;猩猩食之善走。

以上就是关于药膳的解读了。不难看出，药膳的历史非常悠久，不同种类的药膳，其保健的功效也有区别。可以防治疾病的中膳有不少，你可以根据自己的养生目标，来挑选药膳养生方。

温中醒脾，和胃降逆，芳香化浊，消导化食。用于萎缩性胃炎，浅表胃炎及其他性胃炎，胃窦炎及伤食湿重引起的消化不良等症。

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