2017酉鸡年与鸡有关的中药及药膳方

　　摘要：制作：将母鸡宰杀后，去毛桩和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。 2017年又是鸡年，

　　谈谈与鸡有关的中药有哪些？

　　方有哪些？

　　1

　　鸡内金

　　别名鸡肫皮，中药名，出自《本草蒙筌》，为雉科动物家鸡的砂囊内壁。鸡内金具有健脾胃、消食滞、止遗尿、化结石的功效，主治食积不化、脘腹胀满、小儿疳积、遗尿、遗精、胆结石、尿路结石等。煅烧存性研末，外敷可治疗口疮。鸡内金含胃激素、角蛋白，能提高消化能力，作用。

　　2

　　鸡血藤

　　出自《本草纲目拾遗》，为豆科植物密花豆的藤茎，主产于山西。鸡血藤具有补血行血、疏筋活络的功效，主治贫血、不调、经闭痛经、腰膝酸痛、麻木瘫痪、白细胞减少症等。实验证实，鸡血藤对关节炎有显著抗炎作用。

　　鸡鸣散

　　出自《类编朱氏集验医方》。槟榔、吴茱萸各6克，桔梗、生姜各15克，陈皮、各 0克，紫苏9克，水煎服。鸡鸣散功能宣散湿邪、下气降浊，治湿脚气，症见足腿肿重无力，行动不便，或麻木冷痛，痛不着地。

　　4

　　鸡冠花

　　出自《滇南本草》，为苋科植物鸡冠花的花序。鸡冠花具有清热利湿、止血通淋的功效，主治吐血、咳血、崩漏、痔血、赤痢、带下、血淋、砂淋、尿路感染等。鸡冠花含山奈甙、苋色素及大量硝酸钾，对人滴虫有杀灭作用。

　　5

　　鸡头米

　　中药名，亦称为鸡头、芡实，出自《本草纲目》，为睡莲科植物芡的种仁，主产于山东、湖南、湖北、江苏等地。芡实的主要功效为益肾固精、补脾止泻，主治遗精、滑精、尿频、遗尿、白浊、带下、脾虚久泻等。

　　与鸡有关的药膳方

　　1

　　当归炖鸡汤

　　原料：当归15克，党参15克，母鸡1只（约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。

　　制作：将母鸡宰杀后，去毛桩和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。

　　舒肝理气，散郁调经。用于肝气不舒的两胁疼痛，胸腹胀闷，月经不调，头痛目眩，心烦意乱，口苦咽干，以及肝郁气滞所致的面部黧黑斑（黄褐斑）。