负卡路里食物你相信吗天然食物会让你越吃越

　　“负卡路里”食物你相信吗？天然食物会让你越吃越瘦吗？ 10:17: 4 来源：

　　减肥的道路非常的艰难，日常所吃的食物脂肪多，热量高，吃的热量还不够抵消运动量呢？那么日常你听说过负卡路里食物吗？这些食物真的越吃越瘦吗？

　　传说中的说法：

　　这些 负卡路里食物 本身所含的能量（俗称热量、卡路里）很低，甚至不含能量。为了把它们暖到体温，然后嚼碎并消化吸收它们，身体所耗费的能量比它们释放的能量还要多，所以吃它们就会带来能量负平衡，而且吃得越多，越容易瘦。

　　1先说第一类，凉白水、绿茶、菊花茶、黑咖啡之类无能量饮料。

　　负卡路里 食物你相信吗？天然食物会让你越吃越瘦吗？

　　如果既不加糖，也不加奶精之类含油脂的配料，那么它们某种意义上，的确是 负卡路里 的。

　　细节理由是这样：

　　把一大杯凉白水暖到 7摄氏度的体温，的确会消耗掉几个千卡的热量，说它的热量是负数也不为谣言。不过，对减肥的人来说，每天必须达到几百千卡的负平衡，所以即便喝10杯凉水，也没什么意义。

　　绿茶和菊花茶，如果不加糖、蜂蜜、水果和水果干之类配料，本身几乎是零卡路里的。其中富含多酚类物质，而这些物质大量食用时会降低包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等多种消化酶的活性，增加大肠中脂肪类物质的排泄量，所以会在一定程度上妨碍其他食物的消化吸收率。从这两个角度来说，它们给身体带来热量的效果的确是负数。不过，对于消化吸收能力正常的人来说，喝两三杯茶没有什么明显效果，除非每天大量喝浓茶。

　　咖啡和浓茶的作用比较类似，它喝多了也影响消化，而且会带来人体的兴奋，使代谢率轻度上升，身体的能量消耗增加。也就是说，它本身没有热量，但会增加身体的热量消耗，勉强算是 负卡路里 .这也是国外一些减肥食谱中必备黑咖啡这一项的原因。不过，对咖啡因的代谢能力因人而异，既有遗传差异，也有体质差异。对代谢能力很强的人来说，喝两三杯黑咖啡没有明显兴奋作用。也有少部分人对咖啡特别敏感，喝了之后会发生心慌、头晕、胃痛、失眠等很多不适症状，他们需要远离咖啡。

　　2再说第二类，各种蔬菜和水果。

　　这些食物本身所含的热量确实很低，人体能够消化的蛋白质、脂肪都微乎其微，可消化的碳水化合物也很少。其中很大比例的 干货 是人体所不能消化吸收的膳食纤维或者低聚糖（比如雪莲果的甜主要来自于低聚果糖），能带来饱腹感。同时，其中所含的一些成分如多酚类物质能降低人体消化酶的活性。

　　如果我们只吃芹菜一种东西，那么显而易见，吃得越多，摄入的热量就越高，不存在什么 负卡路里 的问题。但是，如果用不加油的芹菜来替代一部分白米饭，显然在不限制食量、同样吃饱的情况下，吃米饭+芹菜会比单独吃米饭更不容易长胖。