开心果好吃更健康保护心脏少不了

　　本文导读：开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。除此之外，开心果还有许多作用，是难得的保健食物。一、保护心脏富含 精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生， 开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。除此之外，开心果还有许多作用，是难得的保健食物。

　　一、保护心脏

　　富含 精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

　　二、食疗

　　开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为 仙果 。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

　　三、保护视力

　　开心果紫红色的果衣，含有 花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的 叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视膜也很有好处。

　　四、让身体苗条

　　每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

　　开心果可谓心脏之友。主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。但是，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。