中医提醒中药不可用沸水泡

　　摘要：中药煎前多用凉水泡，泡 0分钟左右;但有实验提示，中药煎前浸泡的最适水温为40℃～50℃，此条件既使药材湿润充分膨胀，又提高有效成分煎出率。

　　煎煮中药可以说是一种技术活，科学的煎煮中药才能更好的有效发挥药物的功效，起到更好的治病作用。但是很多人不知道该如何科学的煎煮中药，有些人认为煎药前要用热水泡一下中药效果会更加。那么情况是否真的如此呢?

　　中药往往是人们最信赖的药品之一，汤剂也是临床上应用最为广泛的剂型。虽然携带不方便但是副作用小药效好，还是被人们所忠用。不过对于汤剂的药效中医有些严苛的要求，不能再被煎煮过后，的药效就慢慢流失，因此煎法应注意。

　　为了提高汤剂的疗效，对中药的煎法历来都很讲究，如明朝李时珍说： 凡物虽品物专精，修治如法，而煎煮者，鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功 。清代医学家徐灵胎也说： 煎药之法最宜深讲，药之效与不效，全在于此。 为了提高汤剂的疗效，必须重视中药的煎煮。有人习惯于在中药煎前用沸水浸泡药材，认为这样既缩短煎煮时间，又可使中药有效成分尽可能多地溶出，这实际上是缺乏科学的认识误区，中药不可用沸水泡。

　　中药所含的蛋白质遇沸水会因骤然受热而凝固，并使细胞壁硬化，外层形成紧密的胞膜，阻碍内在成分充分溶出。中药所含高分子物质，遇沸水后易形成胶体，亦不利于有效成分渗出。中药切制、粉碎时，表面所留粉末因突然受热而糊化，阻碍药材毛细管通道，使水分难以渗入，成分溶解后又难以向外扩散，最终影响成分煎出。芳香性中药，如薄荷、紫苏、广木香、砂仁、豆蔻等，含挥发油及挥发性物质，遇热易挥发，则不仅忌用沸水泡，煎煮时更应后下。

　　一般而言，中药煎前多用凉水泡，泡 0分钟左右;但有实验提示，中药煎前浸泡的最适水温为40℃～50℃，此条件既使药材湿润充分膨胀，又提高有效成分煎出率。

　　有些朋友用沸水来浸泡中药，这其实是错误的，是一种错误的做法，大家在煎煮中药之前千万不要用开水浸泡。

　　1.本品作为选用药物之一，可用于下列疾病。立克次体病，如流行性斑疹伤寒、地方性斑疹伤寒、洛矶山热、恙虫病和Q热。支原体属感染。衣原体属感染，包括鹦鹉热、性病、淋巴肉牙肿、非特异性尿道炎、输卵管炎、宫颈炎及沙眼。回归热。布鲁菌病。霍乱。兔热病。鼠疫。软下疳。治疗布鲁菌病和鼠疫时需与氨基糖苷类联合应用。2.由于目前常见致病菌对四环素类耐药现象严重，仅在病原菌对本品敏感时，方有应用指征。葡萄球菌属大多对