剁刀肉饼的做法

　　文章导读 当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在就来传授大家关于剁刀肉饼详细做法。

　　1.做剁刀肉饼的肉要选择五花肉，有肥有瘦才好吃，太肥的肉吃起来油腻，太瘦的肉吃起来太干

　　2.121用葱末，盐，鸡粉，酱油和五香粉将肉丁拌均，肉丁要拌的咸一点酱油稍微多放一点，否则做出来的肉饼的肉馅发白不香，没有食欲

　　.212将肉切成指甲盖大小的肉丁

　　4.将酵母粉用凉开水冲开后和面，面要和的软一些不粘手

　　5.用湿布盖上，饧发10分钟，天气凉的话多饧一会

　　6.1面片上2/ 处铺上肉丁

　　7.2将面团擀成圆片

　　8.从面皮的中间向一边切一刀

　　9.将面饼折叠起来

　　10.折叠起来的作用就是层数多，肉丁被隔开吃起来不会太腻

　　11.折叠好后的肉饼，将四周按死，以免漏出

　　12.用擀面棍压一压，切记不要擀皮，否则会破的

　　1 .热锅凉油，将面饼放入煎锅后用手再向四周按一按，将面饼推开，薄一些后，里面的肉丁熟的快

　　14.两面煎熟后就可以起锅了

　　15.放凉一些后切开，粘上香醋，很好吃的

　　今天为大家介绍的这道剁刀肉饼的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。