分蛋蘑菇饼的做法

　　文章导读在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟学习一下分蛋蘑菇饼的做法。

　　1.1开水中放入盐，倒入蘑菇煮2分钟

　　2.2蘑菇洗净切片

　　.1蛋青碗中加入沥干水分的蘑菇

　　4.2用两个鸡蛋，分出蛋青和蛋黄，分别放在两个碗中

　　5.1蛋黄碗中加除香葱以外的调料，用一半的量即可，搅拌均匀

　　6.2蛋黄碗中磕入另外一个鸡蛋

　　7.蛋青碗中加入香葱和剩余的一半调料，搅拌均匀

　　8.炒锅加热，倒入少量的油，以锅壁沾上油，锅底不留油为好

　　9.关成小火，倒入蛋黄液，转动锅，使蛋液转成圆饼

　　10.蛋饼底部基本定型后，上面倒入蛋青，盖上锅盖，使上面的蛋青定型

　　11.蛋饼的边缘自动翘起，翻面加热一分钟即可出锅

　　12.蘸上番茄沙司或蛋黄酱味道更好

　　中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，为您介绍的这道比较有特点的分蛋蘑菇饼很适合在家里去尝试着做。