早就想模仿一下了

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“貌似苦咖啡冰激凌比较受欢迎，早就想模仿一下，总觉得会比较花时间，因为需要溶化咖啡粉。而且，溶化咖啡粉是加热好呢，不加热好呢？加热会溶化得快些，然而，又需要时间去等待它冷却，因为热咖啡会让奶油融化。

懒人就是懒人，终究还是选择不加热溶化的方案。结果发现，速溶咖啡果然速溶，多搅拌几下，冷牛奶中也一样不费多少工夫就化开了。先前那些担忧，纯属多余，杞人忧天。”

食材明细

主料 动物性鲜奶油 125克 炼奶 40克 速溶咖啡粉 2克 鲜牛奶 1大勺

辅料 奶油蜂蜜焦糖酱 适量

甜味口味技巧工艺数小时耗时简单难度

炼奶咖啡甜筒的做法步骤

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用料

2

将咖啡粉倒入牛奶中

3

搅拌至完全溶化，备用

4

淡奶油搅打至能保持花纹的状态

5

加入炼奶搅打均匀

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倒入咖啡奶液

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搅打均匀

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倒入平盘中，摊平，放入冰箱冷冻30分钟左右，

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表面凝固取出

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安徽合肥小学一年级学生逐步实施“弹性”到校 将冰激凌扒松，把底部未凝固的部分翻到表面，再次冷冻约15分钟

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取出，翻拌，扒松

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装入模具中，放入冰箱冷冻至完全凝固

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取出，用勺沿壁周划一圈，脱模

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装入脆皮蛋筒中

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在表面挤上少许焦糖酱装饰

小窍门

咖啡的分量可根据自己喜好酌情增减。

将冰激凌浆料倒入平盘中冷冻能够快速冻结，缩短操作时间。

不用蛋筒也可以直接享用。