烧茄子的家常做法烧茄子怎样做呢

烧茄子的家常做法 烧茄子怎样做

烧茄子是一道特别家常美味的家常美食菜，步骤可能会繁琐一些，但是其实做法特别简单，只要你操作一次就能学会，现在就一起看下烧茄子的家常做法，了解一下烧茄子怎样做。

家常烧茄子的做法所需要准备的食材和调味料：茄 五花肉 葱 姜 蒜 甜面酱 酱油 糖 盐 醋 辣椒。

家常烧茄子的做法：

1.将茄子清洗干净后切成块状放入碗里，再放入少许盐搅拌匀

2.放在一旁腌制十分左右，然后将水份挤掉待用

3.将五花肉清洗一下后切成片状，辣椒切成块，葱姜蒜也都清洗干净切好待用

4.将锅烧热后倒入适量油，冷油倒入五花肉，小火翻炒至出油并且颜色呈金黄色

在温暖的阳光中 5.倒入葱姜，中火翻炒出香味后放入切块，继续翻炒匀

6.放入甜面酱翻炒匀后倒入适量酱油继续翻炒匀

7.倒入适量白糖，翻炒匀后放入少许热水

8.继续翻炒匀，盖好锅盖焖煮3分钟左右，焖煮至收汁后翻炒匀

9.倒入蒜末和辣椒，大火继续翻炒收汁

10.收干汁之后放入盐翻炒匀，滴几滴白醋继续翻炒匀就可以熄火了。