早点摊上的锅贴煎饺与生煎包一样相当受欢迎牛

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“在杭州早点中，早点摊上的锅贴煎饺与生煎包一样相当受欢迎，那扑面而来的香气，焦黄底还冒着热气的肉馅锅贴，是一顿相当营养美味的早餐。”

食材明细

主料 猪肉馅 200克 芹菜 50克 面团 500克

辅料 花生油 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 盐 适量 芝麻油 适量 料酒 适量

咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度

芹菜猪肉锅贴的做法步骤

1

面粉加适量盐、水和成象包饺子一样的面团。

2

猪肉馅加酱油、芝麻油、料酒、葱姜搅拌上劲。

3

小芹菜切成细末。

4

芹菜末加入肉馅中，加花生油、盐拌匀。

5

面团搓成细条，切成比饺子略大一点的小剂，擀成饺子皮状。

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包入肉馅。

7

包成弯月形。

8

锅中刷适量油，摆上锅贴饺子。

9

底部起壳时，加入没过锅贴饺子三分之一的水，盖盖，大火煮开，转中火。

10

汤汁收尽时即可出锅。

11

薄皮大馅，肉香迷人。

小窍门

配菜可换成其它的蔬菜，一样美味。