早点摊位都有卖呢

4张图片

“粢饭在我们这里非常常见，早点摊位都有卖，但为了能吃得健康放心，还是得自己动手做。

由于家人比较爱吃，所以每次做完油条后都会做一次粢饭。这次做的粢饭看上去和寿司很相似，因为加入了海苔。其实海苔已经买了很久，本想是用来做寿司，因为从来没吃过寿司，更没做过，所以很想试试，但由于种种原因一直没做成，直到这次做粢饭才想起把它用上，而且还做了两种款式，一种是海苔外包，一种是内卷，没想到出来的效果还真不错，不仅外形增色不少，味道和口感也丰富许多。”

食材明细

主料 糯米 150g 大米 50g 海苔 2张

辅料 油条 2根 肉松 适量

原味口味其他工艺数小时耗时普通难度

海苔粢饭卷的做法步骤

1

糯米和大米淘洗干净后浸泡一晚，然后将泡好的米放入电饭煲内，注入少量清水（没过米粒一点即可）把饭煮熟

微软才是本次专利大战最大的赢家。 2

备好熟米饭、肉松、油条、寿司竹帘、海苔、白开水和饭勺

3

取一张海苔放在竹帘上，再用饭勺过下白开水（防粘），将米饭舀到海苔上，并将其均匀铺平，再撒上肉松

4

放入半根油条 自制油条的做法：自制肉松的做法：

5

由下往上卷起，卷好后再用力捏几下定型

6

最后用快刀切小块即可（切之前先把刀面抹点白开水，否则会粘刀）

7

海苔内卷：竹帘上面铺上保鲜膜

8

把米饭舀到保鲜膜上均匀铺平

9

再撒上一层肉松

10

再将海苔盖在肉松上面，并放上半根油条

11

最后卷起，卷好后再用力捏几下定型

12

切好装盘，美美的享用吧！

小窍门

1、由于米浸泡过，吸足了水分，所以煮的时候水量不宜过多，否则会太软影响口感

2、糯米饭非常粘，所以勺子和刀子都要过水后再进行

3、如果嫌味比较淡，可以在煮熟的米饭里加点盐和寿司醋什么的